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远离抗生素 养殖海鱼同样“身强体壮”

少用或不用抗生素,海鱼有没有可能养得“身强体壮”?有。今天浦东新区“2011上海海洋论坛”传来肯定答复:荣获全国首家“国家科技兴海产业示范基地”称号的临港海洋高新基地当场签下的9个项目中的“1号”项目、科技部“863计划”海洋生物科技成果产业化项目——浩思国家海洋生物疫苗研发中心在国内建成首个海洋养殖生物疫苗基地已攻克这一难题。

几年前的“多宝鱼事件”引发上海市民对海产品的信任危机,不少人至今心有“鱼”悸,怕养殖户滥用抗生素导致食用鱼体内药物残留超标。海洋生物疫苗研发项目负责人之一 ——华东理工大学生物工程学院博士马悦告诉记者,“国产海鱼大多为工厂化养殖,因养殖密度较高,往往一条病鱼会殃及整池鱼。养殖户不得不长期投药治病防病,不仅使鱼产生抗药性,还有可能危及海鱼食用安全。”为满足我国近海养殖所需,填补海鱼类养殖疫苗空白,华东理工大学生物工程学院院长张元兴教授领衔,开始了长达10年科技研发。

为了找到造成疾病蔓延的“元凶”,科研人员几乎走遍了我国各地的海产品养殖基地。功夫不负有心人,他们终于发现,患病海鱼有一个共同的“元凶”——鳗弧菌。它所引起的弧菌病,是海鱼中最常见的疾病之一,几乎年年都会发作,严重程度相当于“禽流感”。找到了致病源,下一步就是基因变异,去除其致病性,保留其免疫原性和侵染性,让它起到免疫保护作用。

那么,鱼类是如何接种的呢?马悦介绍,科研人员根据国内养殖户的实际需求,首创全新的海洋生物活疫苗:细菌经发酵后,加入保护剂,再通过冻干处理等程序,装瓶放入零下15℃的冷库中备用。需要使用时,只要将疫苗倒入专门的池子,让鱼苗在里面浸泡15分钟左右,就可“种入”强身健体的疫苗,免疫效果比灭活疫苗好很多,成本也要低得多。

据介绍,疫苗经我国多个海鱼养殖基地几十万尾海鱼试点,存活率提高近20%,目前已获国家生物安全证书,全部审批结束并申请到《兽药生产许可证》后即可投入市场。总投资约1.5亿元的研发中心,也将在上海临港新城启动建设。

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