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鱼粉永续性支撑发展中养殖渔业

国际鱼粉鱼协会技术指导Andrew Jackson博士,在今年6月7-9日假挪威Stavanger召开的AquaVision会议演讲主旨,是确保鱼粉及鱼油的永续性,将能使养殖渔业及农业产量成长不受限制。 Jackson认为,1960年几乎所有的鱼粉都用于猪只及家禽饲养,而当时的生产者担心缺乏新的鱼粉来源会造成产量无法增加,但过去50年来这两项畜牧业的产量均大幅成长,鱼粉的使用量却低于1960年的水平。Jackson表示,即使海洋自然物质将持续提供重要贡献,但水产养殖仍将会有类似的变化。这就是IFFO为何致力采用有效的法规,及严格的供应来源准则,以确保供应永续性的原因。 IFFO与鱼粉供货商,饲料公司,水产养殖场,鱼货贸易商,全球水产养殖联盟(Global Aquaculture Alliance)、海洋保护协会(Marine Conservation Society)及世界自然基金会苏格兰分会合力制定全球永续供应标准,并已于2009年10月时提出,该标准内容涵盖确保鱼粉及鱼油产品来自负责的鱼类来源,与确保该等产品卫生与安全等两大重要项目。 另这项标准的流程系由第三方认证团体审核鱼粉供货商,并经零售商、加工业者及环保NGO所组成之常设委员会批准。第一个符合标准的鱼粉供货商已于本年2月取得认证,后续数个月内亦有其它供货商取得认证。 若要将渔获量降低控制在永续的标准,同时增加高获利的消费市场渔获供应比例,那么水产养殖需面临受限或衰退中的永续渔获供应挑战。据此,Jackson表示水产养殖企业已预料到这项挑战,且有合适的因应之策。 现行已有研究探讨如何降低水产养殖所需的鱼粉及鱼油标准,其中一项重要发展就是使用鱼类加工副产品增加鱼粉产量。目前鱼碎肉约占鱼粉产品原料25%,这就是将野生渔获物及养殖鱼类善尽最大利用的良好方式。 另外,为避免鱼粉不慎用于饲育同类物种,必须采用种源保证制度(identity preservation)等预防措施,俾能谨慎防范将濒危物种制成副产品,或因陆上动物性蛋白质造成污染等。Jackson表示,IFFO会将先前的可容许副产品组成成分定义纳入该标准里。

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