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上海:今年大蟹价涨小蟹量多价跌

浙江舟山2014年上半年渔业经济总体保持平稳发展

外地绑蟹长绳计入蟹重引发关注,安吉市场情况如何?

中国水产频道报道,今年,绑在蟹身上的那道“绳索”引起了热议,因为有报道称在宁波的水产市场,出现了身绑31米长绳的青蟹,绳子竟然占青蟹总重量的四分之一。那么,我县螃蟹销售市场存在这样的现象吗?笔者日前专门进行了市场调查。 农贸市场:螃蟹称后再绑 昨天,笔者走访县城的各大农贸市场、大闸蟹专卖店发现,各类品种的螃蟹早已是水产区的热门,被摆在最显眼的位置。在三里亭农贸市场水产区,摊主冼桂珠卖的是江苏红膏蟹,除了盆里鲜活的螃蟹外,一旁还放着一些被“五花大绑”的螃蟹。 在笔者的要求下,摊主现场做了一个实验:把其中一只绑好绳的螃蟹放上称,总共2.8两,接着松绑后再称,重量为2.6两,也就是说这只螃蟹身上的绳子重约0.2两,拉直后长约1米。“一般个头小的,比如2两到3两左右的蟹用细绳绑就行,三两以上的才会用稍微粗一些的绳子固定,用1米左右的绳子是很正常的。”说完,冼桂珠就从一旁拿出两捆粗细不一的绳子。 对于用绑绳来增加蟹重的说法,冼桂珠认为“没有必要”,因为他们都是由市民挑选好称完重之后,才会用绳把螃蟹绑起来,计算价格时本就不会算上绳子的重量。“其实,绑不绑都是由顾客自己决定,有些客人就直接买了拿走。”冼桂珠说。 在该市场调查发现,几乎所有的水产经营户在销售螃蟹时,都不会将绑绳算入重量,待称完重量才会按市民的要求决定是否“五花大绑”。 专卖店:大闸蟹用香草绑 走访发现,不光是农贸市场,就连大闸蟹专卖店也同样采取称完再绑的做法。只不过,他们用的不是绳子,而是泰国香草。 “不会在绳子上‘算计’客户,这等于是砸了自己的招牌,所以一直以来都是先称后绑,而且用的还是泰国进口的香草来绑。”阳澄湖大闸蟹安吉店经理刘忠说,泰国香草既能增香又可以祛除腥味,不过除了专卖店很少有商家愿意使用,因为成本远远高过棉绳,一小把就要几十块钱。 刘忠坦言,对于螃蟹销售中能否绑绳称重,相关规定并非特别完善,蟹绳绑多粗、绑多重,完全取决于商家的良心。“不过,对于安吉市民来说,在市场上买蟹称重不计算绑绳似乎是约定俗成的做法,所以大家不必担心会在这方面吃亏。”他说。 :捆绑蟹 大闸蟹水产养殖

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