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秋季海参代价年夜跌,易讲只是“假摔”?

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涨价有时是一种冲动,不过,对于今秋大连海参来说,这种涨价的冲动似乎“有根有据”。

中国水产门户网报道

“目前,秋季大连海参采捕已经开始,圈养的鲜活海参主流收购价为每斤65元~70元,这比去年同期的一斤涨了近10元钱。不过,当前海参收购价波动较大。”业内人士表示,今秋海参价格涨幅是最近5年来最大的。

当前,正是海参春天采捕季。记者从大连多个海参养殖区了解到,最近,圈养活海参产地主流收购价为每斤70元~80元,似乎比两个月前参照福建海参行情对大连春参所做出的预估价格低了一些!

“今年秋天,山东等地的海参减产比较严重,而终端市场及加工环节的海参存量已所剩无几,有的商家甚至面临断货危机……这些都是今秋海参涨价的幕后推手。”君雅海参产业有限公司董事长王景爽表示,10月下旬后,秋季大连海参将进入批量采捕期,届时今秋海参行情将会稳定明朗。

今春,大连圈养活海参收购价没有破百,表面看与去年秋天的参价差了一大截,但实际上,由于今年春参出皮率偏低,连50%都不到,照此计算,海参皮子的价格达到每斤140元~150元,只比去年秋天的略低。”瓦房店市海参协会会长王明利表示,春参价格只是一种“假摔”。

涨了,确实涨了!

大连春参没预想的贵

“现在,秋海参只是开始少量采捕,预计大批量采捕应该在10月下旬之后。目前,大连地区圈养的4~6个头的海参,产地收购价为每斤65元美高梅在线登录网址,~70元。”大连矾砣岛海洋食品有限公司副总经理张晓峰表示,今年春天,大连地区圈养的3~6个头的海参收购价为每斤58元~60元,而个头稍小的每斤55元左右。两者对比,今秋海参价格每斤涨了将近10元,涨幅近20%。

因为天气等原因,大连圈养海参的采捕期比去年晚了大约一个月。”大连矾砣岛海洋食品有限公司副总经理张晓峰介绍,今年5月上旬,大连春参才正式进入集中采捕期,预计到5月底结束。

“目前,瓦房店地区圈养海参产地收购价为每斤63元~68元,收购价不同主要取决于海参的‘出皮率’。所谓‘出皮率’即一斤鲜活海参剖膛、清理干净之后所剩的重量。”大连长兴海产科研开发有限公司负责人王明远介绍,品质好一些的海参“出皮率”能达到65%左右;而差一些的,“出皮率”仅为40%~50%。

目前大连圈养活海参产地收购价为70元~80元,但出皮率很低,好一点的才能达到50%。”张晓峰表示,因出皮率低且不均衡,许多收购商开始“以皮论价”,即在采捕现场将活海参剖开,去除其腹中水分和内脏等之后,给海参皮子称重,海参皮子的主流收购价为每斤140元~150元。

“我们公司在长海县有上万亩合作海域,采用深海底播方式养殖海参,价格要比圈养的高很多。”王景爽表示,该公司的底播海参将于10月底开始采捕,底播活海参价格在每斤120多元,基本与去年同期持平。与圈养海参相比,深海底播海参主要面对高端市场,其价格相对比较稳定。

近期大连长兴岛及其周边海域的圈养活海参收购价为每斤70多元,海参皮子为每斤140多元。”大连长兴海产科技开发有限公司负责人王先生表示,今年3月中下旬,福建地区以吊笼方式养殖的活海参收购价达到每斤85元左右,甚至突破了90元关口。当时,很多业内人士据此预判,今春大连活海参价格可能会破百,但现在看,实际行情没有预想的那么高。

“去年秋天,大连地区圈养海参主流收购价为每斤55元~58元,而2015年秋天,其价格仅为50元左右。”上述业内人士表示,两年之内,大连秋海参价格一斤涨了约20元。

“最真实的行情”

推手:外地参严重减产

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