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青岛市场黄花鱼很黄很暴利 色彩太深或是减了染色剂

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中国水产门户网报道3月11日,青岛市民反映称,近期黄花鱼在早市上亮相,虽然价格不是很贵,但是早市散去后,黄花鱼的摊位竟然流出黄色的污水,“怎么会这样呢?”记者追问宁夏路早市中的一个摊主,摊主回应说:“这很正常,一般的摊位都会有黄水,放心吧,鱼肯定没有问题。”随后记者观察了多家黄花鱼摊位,发现地下有黄水的情况还是少有,一般摊位都是比较干的黄花鱼。为了弄清楚黄花鱼的颜色问题,记者来到了南山水产市场,不少摊位都摆放着黄花鱼,不过都是个头较大的“大黄花”,记者在水产市场转了一圈,发现大概有三个摊位有小黄花鱼,老板刘先生问:“想要黄花鱼?批发还是送货,我这儿的最便宜。”记者来到摊位前,仔细观察了一下,并且用手指在鱼身上划了一下,基本上没有黄色的东西沾在手上。“别担心,我们市场上都是固定摊位,质量肯定有保证,不会像小摊贩一样,打一枪换一个地方。”刘先生告诉记者,如果要多的话,价格可以从6元一斤降到5元一斤。随后记者表示,虽然想要大批量的黄花鱼,但是想要鱼的颜色好看些,刘先生立即明白了记者的意思,“这个都有办法,大家都知道,肯定能包你满意。”据刘先生介绍,为了好看一点,用食用染色剂一泡就行。那么到底是什么样的染色剂这么神奇呢,刘先生笑着说:“附近的调料店,都有卖这个的。”记者随后在南山水产市场附近,找到了一家调料店,一问有没有染色剂,老板痛快地说有,记者表示要黄色的染色剂,店主立马给记者拿出了一种柠檬黄的染色剂:“19元一瓶,放心吧,做蛋糕他们都用这个。”当记者咨询能否应用在水产方面时,老板告诉记者:“可以啊,他们都用这个。这个可以食用没有关系,但是有一种粉状的金黄色染色剂,那种是不允许卖的。”据店主介绍,柠檬黄的染色剂用起来很方便,往水里滴上两滴,就可以完成“保鲜上色”。“这比之前的染色剂好用,以前的染色剂拿回家之后还需要调色,这种颜色直接就可以染色,泡上几个小时就行了。当然你们是刚开始,用上几次看看效果,心里就有数了。”记者按照店主所提供的方法,购买了一瓶柠檬黄的染色剂,对已经不太鲜艳的黄花鱼进行染色,在盆子当中倒入半盆水之后,记者滴入了两滴柠檬黄的染色剂,整个盆中的水就立马变成了柠檬黄的颜色,记者将已经购买好的小黄花鱼放入盆中,等待几个小时以后,小黄花鱼身上的颜色明显加深,看起来也更加好看。业内人士接受记者采访说:“市场上大部分的小黄花属于近海养殖的,颜色要比野生的浅得多,如果发现颜色很鲜艳的小黄花鱼,千万不要买。另外如果是冷冻的话,在箱子里面的冰颜色发黄,也不要买。”

中国水产门户网报道

青岛美容黄花鱼很黄很暴利长期食用伤大脑

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开海过后,黄花鱼大量上市,这种鱼价格适中,味道鲜美,是老百姓餐桌上常见的美食。可最近,细心的青岛市民发现,市场上的黄花鱼黄得有点不对劲,用手摸一下,手指立马染了一层淡淡的黄色。记者调查发现,一些不良商贩为了将不新鲜的黄花鱼卖个好价钱,用日落黄或者柠檬黄染色后出售,这已成为“行业内公开的秘密”。专家称,日落黄和柠檬黄都是食品添加剂,过量或长期食用对身体危害非常大,孕妇和儿童最好不要食用。

反映

洗鱼水变成了黄色

据孙女士介绍,昨天,她在团岛农贸市场买菜,看到一个鱼摊卖的黄花鱼非常新鲜。“黄得亮澄澄,看上去很新鲜。”孙女士被鱼的卖相吸引,买了两条。回家后就把鱼泡在水里,谁知过了半个小时,怪事出现了,“洗鱼的水变成了黄色,再看黄花鱼,肚皮的黄色都变成了白色。”孙女士说,她在买鱼的时候曾经用手拿过鱼,发现手上还染了一层淡淡的黄色。她猜测,这些黄花鱼可能是染色的。

探访大连路农贸市场

小个黄花鱼不染色

青岛市场上到底有没有加工过的黄花鱼呢?昨天,记者首先来到大连路农贸市场,发现这里的海货品种丰富,黄花鱼、鱿鱼、带鱼、螃蟹……随处可见鲜活的海产品,小个的黄花鱼每斤只要七八块钱,鱿鱼10块一斤,带鱼因为量比较少,一斤得30多块钱,而螃蟹每斤只需要30多块钱。“黄花鱼怎么卖?”记者问。“15块钱两斤。”商贩说。“给我来两斤。”记者发现,在大连路农贸市场上,黄花鱼卖得尤其好。

美高梅在线登录网址,记者在市场内转了一圈发现,这里的黄花鱼大部分只有巴掌大小,小个黄花鱼的肚皮都是发白的,只有鱼鳍带黄色。“来点黄花鱼尝尝鲜?”看到记者在摊位前停留,商贩急忙上前招呼。“你这鱼新鲜吗?我看着怎么发白啊。”记者问道。“那些发黄的都是染色的,我们这些保证不染。”商贩说,只有大个的黄花鱼才会染色。

探访抚顺路批发市场

养殖鱼冒充野生鱼

昨天,记者在抚顺路批发市场看到,这里的黄花鱼大小、价格不一,有些摊位,一斤重以上的黄花鱼售价是21元每斤,而有些摊位则是25元每斤。对于黄花鱼差价问题,记者采访了一名摊主,他告诉记者,黄花鱼有养殖和野生之分,野生鱼颜色较黄,两者很好辨认,其中大个头的野生黄花鱼较难捕捉,市场供应较少,价格也十分昂贵。一些商贩将养殖的大黄花鱼上色达到野生的外貌,以卖得好价钱。“现在大黄花鱼产量每年都在减少,野生大黄花鱼还有很大一部分要出口,现在市场上的野生大黄花鱼有很多是养殖黄花鱼冒充的。”这名商贩说。

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