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初春螃蟹卖出青菜价?火温较下养分歉富致蟹提早成生

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中国水产门户网报道

早春时节,一些市场、饭店悄然出现了螃蟹的身影,还有人微博叫卖,喊出了“每斤3元”的青菜价博友“小扁担农场”,连日来通过微博私信接受预定:“请问有要小螃蟹的吗?蟹苗里面提前成熟的,一斤有12只到15只,可以做面酱。一袋10斤,卖30元不贵吧?”每天,几乎都有近百网友订货,平均卖出五六百斤,几十天下来,一共卖了3000多斤。

美高梅的娱乐网站,记者联系到了这位网友。原来,她是高邮菱塘一位张姓养殖户。对早春上市的小螃蟹,她解释:“眼下各家蟹塘都在选苗、分苗。我们家的螃蟹,是两年才长大的那种”扣蟹”,第二年春天分苗的时候,会有一小部分螃蟹提前成熟,个头不再长了,如果不挑出来赶紧卖掉,就会影响其它螃蟹生长。”

张女士告诉记者,自家蟹塘今年扩大到近4000亩,而以往养蟹规模小的时候,小螃蟹就直接送给员工、亲戚朋友了,“现如今,小螃蟹出得多多,就在网上开卖了也算是开辟市场吧!”

有网友对早熟螃蟹提出质疑:“会不会是药物或饲料催熟的?能不能吃?对身体有没有害处?”

对此,扬州市农委水产处李荣福介绍说,这些小螃蟹,有个别名叫“三月青”,在人工养殖条件下,水温比较高,营养也丰富,导致它们提前成熟。“这些螃蟹只能活几个月,四五月份就会自然死亡。捞出来提前吃掉,可以减少养殖成本,还避免了浪费。做螃蟹面酱或者烧汤吃,那都很鲜美的,市民可以放心食用。”

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