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四川广安年夜闸蟹“爬”进北充

上海:个头小代价下,年夜闸蟹市场逢热

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“秋风起,蟹脚痒”,每年国庆后,都是吃大闸蟹的旺季。然而,受夏季持续高温和干旱影响,今年的大闸蟹生长特别缓慢。眼下,各水产市场摊位上仍以小个头的大闸蟹为主,市民的购买热情也明显不及以往。

在铜川路水产市场,大闸蟹的进货量比往年少了近两成,价格也有所上涨。市场办公室主任丁洪芳称,2两多的母蟹今年要卖到150元一斤,3两多的公蟹每斤也要130元,比往年同期高出25%左右。由于大个头的螃蟹稀少,4两半的太湖公蟹每斤价格甚至超过了200元。

据分析,气候和环境是导致今年大闸蟹市场不景气的主要原因。一方面,夏季的持续高温使得蟹苗的存活率下降,蟹苗价格涨幅超过10%;另一方面,豆粕等饲料价格也因高温上涨。此外,部分养殖区旱情严重,使得单片水域大闸蟹的养殖密度增加,延缓了其生长。据悉,今年大闸蟹长势比往年晚了近半个月,造成了市面上大闸蟹“小且贵”的局面。

受此影响,大闸蟹市场有所冷却。中秋节之前的4天里,铜川路水产市场大闸蟹的日均交易量仅7吨,中秋假期期间3天的日均交易量也不过10吨,均比以往同期少了2吨。随着对公款吃喝的打击,以及价格上涨对市民购买热情的影响,接下去几个月里,大闸蟹的销量很有可能会低于往年。不过,尽管大闸蟹产量减少,除遇上台风等极端天气可能造成短时缺货外,水产市场上不会出现“无蟹可买”的局面。

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