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近期佛山市民慎食贝类水产发现中毒要及时上报

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针对香港近期发生多例食用鲜带子中毒事件,日前,省卫生部门、省食药监发布食品安全警告,提醒市民近期慎食贝类水产,加工时也应将其内脏剔除干净;如食用后身体不适,应尽快就医。
据香港卫生署通报,近期香港发生数例食用鲜带子中毒事件。截至8月17日,香港本土共接获17人进食带子后不适和怀疑麻痹性贝类毒素中毒的报告。
食药部门专家表示,麻痹性贝类毒素由贝壳类水产进食的浮游微海藻生成。双壳贝类水产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝,是滤食特性生物,自然摄取水中的有毒海藻,是贝壳类水产中毒的常见传播媒介。当海藻含有毒素,毒素便会集中在贝壳类水产组织,特别水海产的内脏。贝类水产中毒临床症状为:刺痛、麻痹、口腔烫热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,中毒严重者可导致说话和呼吸困难。
目前,广东省卫生厅已提醒各级各食品安全监管部门近期要加强对贝类的监测,防止富含贝类毒素的水产流入消费环节。同时,各级疾病控制机构也需加强疾病监测,一旦发现食物中毒要及时上报。

中国水产门户网报道

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