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特种水产:鳄龟

美高梅正规网址,中国水产门户网报道大鳄龟(thealligatorsnappingturtle,学名:macroclemystemminckii)产于美国东南部,是世界上最大的淡水龟。像它的远亲蛇鳄龟(thecommonsnapper,学名:chelydraserpentina)一样,大鳄龟拥有巨大的头部和强劲的颚部。然而,无论是外观,还是捕猎与进食的方式,大鳄龟与蛇鳄龟之间都有着相当的不同。传说1937年,在堪萨斯州切罗基郡的neosho河,曾发现过一头403磅的macroclemys。然而这个纪录未经验证。纪录在案的最大个体为236磅,在芝加哥的brookfield动物园。peterpritchard在佛罗里达的whitesprings见到过一副鳄龟的骨架,背甲长达31英寸,估计活着的时候超过200磅。除去这些破纪录的个体,ernst和barbour认为它们平均可以长到背甲26英寸。蛇鳄龟有一个相当圆润光滑的背甲,而大鳄龟在其厚重的背甲上有三条纵向的脊突,宽大而明显。这些脊突即使在尾部与背甲几乎等长的稚龟身上,也是极为明显的。引用一段pritchard的话:“从正前方看去,它们的吻突与chelydra相比较为尖锐,眼睛长在头部两侧,而chelydra长得更靠近头顶部。眼睛周围围绕着肉质的丝状‘睫毛’,腹部的盾甲变得极为错综复杂,放弃对这些盾甲进行辨认和命名的尝试不啻为明智之举。”大鳄龟那宽大的脊突,粗大的头和颈部,以及庞大的体型,给予了它古朴的外貌,和“龟类中的恐龙”的名声。所有的鳄龟都是食腐动物,在一定程度上,它们还是积极的捕猎者。然而,唯有macroclemys在它的嘴底部长着一个粉红色的,像蠕虫似的小钓饵。它会静静地躺在幽暗,流速缓慢的水底,把嘴巴张得大大的,摆动着它的钓饵,引诱那些粗心的鱼儿前来探究。由于大鳄龟长期滞留于沼泽和河口的底层,粗糙而不规则的背甲上覆盖了一层藻类,鱼儿几乎发现不了它的存在。更何况其嘴的内层又是黑灰色的。鱼一旦靠近,那厚重的颚部会快速地闭合起来,留住这份落网的美餐。macroclemys的交配季节,在佛罗里达是早春,而在密西西比流域为春末,交配以后约两个月开始筑巢。典型情况下,挖巢的地点离开水边至少50码。在野外,其孵化期为100到140天,所以到秋初就可以看到稚龟了。为了防止动物对环境引起潜在的破坏,加利福尼亚州的法律禁止居民饲养任何一种鳄龟。移交给cttc的鳄龟都被遣返至东部各州。尽管macroclemys不如chelydra那么好斗,但抓持任何一只鳄龟都应小心行事。曾经接近蛇鳄龟并为之描绘精确图像的davidcarroll,写道:“鳄龟在陆上或是浅水中被逼得走投无路的时候,会掉转身来,面对任何挑战者,将头颈和四肢摆成搏斗的姿势,嘴巴微微张开。这些生物永远都不会妥协。”而另一方面,pritchard称:“被抓的时候,大鳄龟不会像蛇鳄龟那样进行激烈的挣扎,而是张大嘴巴,保持静止。……但它确实会向后伸长脖子,去咬抓持者身上任何可以够到的部分。鳄龟原产北美和中美洲,又叫小鳄鱼龟,性格温和,最大体重可达10千克;另一种叫大鳄鱼龟,长相奇特,性凶猛,体重可达100千克。鳄龟以其体壮多肉闻名于世,是目前世界上最大、最稀有的淡水肉用龟。鳄龟肉在众多龟类中其肉味属于香酥鲜美的一种,细腻且无异味,是高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量食品,国外称之为天然高级水产品,也是21世纪高档肉食品,在美国1千克鳄龟肉售价100美元。因此,鳄龟的食用滋补保健作用很高,同时也是一种观赏性颇高的龟种之一。南方渔网编辑:陈如燕

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