美高梅的娱乐网站


海湾扇贝边裙的加工利用

浓缩水产动物蛋白制作方法

新型营养保健食品——紫菜酱的简易加工技术

中国水产门户网报道

紫菜是食用海藻中的珍品,具有极高的营养和药用价值,干紫菜含24.5%蛋白质,是鲜蘑蛋白含量的9倍以上,维生素A的含量是牛奶的67倍,鸡蛋的20倍,另外还有维生素B1、B2、PP和钙、磷、铁、镁。碘、硒等多种微量元素,其中每百克干紫菜钙含量为343毫克,镁为460毫克,是典型的高蛋白、高纤维、低热值、低脂肪的健康食品。紫菜还是古老中药,可“和血养心,清烦涤热,治不寐、利咽喉”。在日本,人们习惯将紫菜称为长寿菜,神仙菜。由于饮食习惯的原因,紫菜在我国的食用量较少,紫菜制品品种也很少,常见的只有干紫菜、即食紫菜等。
我国的碘缺乏症患者据统计有数千万之多,为了消除碘缺乏引起的各种疾病,国家采取了食盐强制加碘、儿童服用碘丸等措施,但碘盐中的碘为无机碘,不稳定易挥发,据报道加热烹调一小时损失在90%以上,而服用碘丸易引起过敏反应,我国已经发生过儿童服用碘丸过敏的严重事件。紫菜中的碘为生物有机碘,加工中不易挥发,无过敏反应,安全有效。

美高梅正规网址,南方渔网编辑:陈如燕

相关文章

No Comments, Be The First!
近期评论
    功能
    网站地图xml地图