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活鱼运输(4)—食用鱼的运输

风味腊鱼、鱼丸、鱼排加工技术

一招提高菠菜种出苗率的小窍门

中国水产门户网报道日本北海道海洋食品工业研究所发明一种保存鲜鱼的简便方法,其作法是:将醋酸钠按照当时气温不同的情况配制成水溶液:气温在30℃以上时配制浓度为5-7%的水溶液。气温在29℃以下时配制成4-5%的水溶液:配好的醋酸钠溶液PH值为7-10。然后将鲜鱼放在溶液中浸泡1h,然后捞起放在通风的筐内或待运,可在常温气温下保存4-5d不变质,4-5d后放入清水漂净,其色泽和味道如鲜。这样保鲜方法成本低廉,特别适合水产品运输中使用。

这里为大家介绍一种在全国各大蔬菜基地都在用的菠菜浸种催芽的方法。众所周知菠菜种子表皮有一层较厚的胶质层,不利于种子的发芽,但经过众多实验和实践表明,用过氧化氢浸种能提高菠菜种子的发芽率,因为过氧化氢能去除菠菜种子表皮的胶质层,让菠菜播种后出苗快且整齐。

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接下来我们来了解下过氧化氢浸种的具体操作方式:

首先,我们要配制合适的溶液浓度。过氧化氢溶液对水按1∶4的比例充分搅拌配,制成20%~25%的过氧化氢水溶液。

其次,在配制好溶液之后,需要把控浸种时间。将配制好的过氧化氢水溶液盛于容器中,倒入种子时应边倒边用木棒搅拌,使种子都能均匀吸水。当气温低于20℃时,浸种时间需100美高梅的娱乐网站,~120分钟;气温高于20℃、低于30℃时,浸种时间60-90分钟;气温高于30℃以上时,浸种时间30-50分钟即可。

再次,我们需要将种子从过氧化氢水溶液中捞出,用清水边冲边滤水,冲洗3-4次,滤水后盛于容器中用湿布巾覆盖催芽。若种子成熟适度且饱满,一般5-6天就有85%以上的种子发芽,播种后2~3天即可齐苗,比常规播种提前6~8天出苗。

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