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家常蒸菜11款做法

压合鸳鸯海带的加工技术

紫菜卷寿司

中国水产门户网报道菜谱原料
1.糖醋米饭:糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好而定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭。
2.紫菜:最好用专门制作寿司的紫菜。
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切成长条状。调味品:青芥末、日本酱油。
制作过程 1.蒸米饭之前要将米浸泡一两个小时,米饭要蒸得软硬适中。
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3.将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上,压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
4.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。 5.把卷好的寿司切成段装盘。

紫菜卷寿司的做法

紫菜卷寿司

美高梅在线登录网址,配 料:

紫菜、糖醋米饭、蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼

操 作:

1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。

2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

3.铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

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