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鉴戒:低价“鱿鱼花”大都是鱼糜造品

核心提示:农贸市场买的便宜“鱿鱼花”,散发一股化学味,市民吃完直喊恶心。业内人士表示,这种“鱿鱼花”应该不含鱿鱼成分,属于鱼糜制品

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农贸市场买的便宜“鱿鱼花”,散发一股化学味,市民吃完直喊恶心。业内人士表示,这种“鱿鱼花”应该不含鱿鱼成分,属于鱼糜制品,这与市场上一些产品含牛肉、虾,却叫牛肉丸、虾丸一个道理。目前有关鱼糜制品实物检测方面尚无国家标准。专家表示,可以通过四个方面分辨鱿鱼花的真假。

中国水产门户网报道

低价鱿鱼花普遍存在
昨日,读者侯女士反映,她家人也曾购买过这种“鱿鱼花”。“上个月的事,我婆婆到孙家沟农贸市场买菜,看到‘鱿鱼花’只卖五六块钱一袋,就买了一袋。”侯女士说,回家化冻后,家人发现根本不是鱿鱼制品,“谁敢吃啊,后来都倒掉了。”

农贸市场买的便宜“鱿鱼花”,散发一股化学味,市民吃完直喊恶心。业内人士表示,这种“鱿鱼花”应该不含鱿鱼成分,属于鱼糜制品,这与市场上一些产品含牛肉、虾,却叫牛肉丸、虾丸一个道理。目前有关鱼糜制品实物检测方面尚无国家标准。专家表示,可以通过四个方面分辨鱿鱼花的真假。

美高梅在线登录网址,此外,还有读者反映在山屏街夜市、三八广场附近农贸市场等都买到过这种低价“鱿鱼花”。“都当真正的鱿鱼花买的,可回去后发现根本不是,这也太坑人了。”记者了解到,销售这种“鱿鱼花”的大多是流动商贩,另外在农贸市场买菜也没有票据,因此消费者很难维权。

低价鱿鱼花普遍存在昨日,读者侯女士反映,她家人也曾购买过这种“鱿鱼花”。“上个月的事,我婆婆到孙家沟农贸市场买菜,看到‘鱿鱼花’只卖五六块钱一袋,就买了一袋。”侯女士说,回家化冻后,家人发现根本不是鱿鱼制品,“谁敢吃啊,后来都倒掉了。”

“虾丸”里面不含虾
辽宁省海洋水产科学研究院研究员王年斌告诉记者,低价“鱿鱼花”应该不是鱿鱼制品,而属于鱼糜制品,“这与市场上一些产品不含牛肉、虾,却叫牛肉丸、虾丸一个道理。”

此外,还有读者反映在山屏街夜市、三八广场附近农贸市场等都买到过这种低价“鱿鱼花”。“都当真正的鱿鱼花买的,可回去后发现根本不是,这也太坑人了。”记者了解到,销售这种“鱿鱼花”的大多是流动商贩,另外在农贸市场买菜也没有票据,因此消费者很难维权。

对于这种不含海鲜实物却叫海鲜丸的仿生食品,有消费者认为,生产企业这样做有欺骗消费者的嫌疑,明明没有任何海鲜成分,却称是各种各样的海鲜丸子。

“虾丸”里面不含虾辽宁省海洋水产科学研究院研究员王年斌告诉记者,低价“鱿鱼花”应该不是鱿鱼制品,而属于鱼糜制品,“这与市场上一些产品不含牛肉、虾,却叫牛肉丸、虾丸一个道理。”

对此一位从事鱼糜制品生产的业内人士告诉记者,人们通常所说的海鲜丸子,都是指的冷冻鱼糜制品,这些产品都是将鱼糜加工之后,通过各种成型设备制作出来的。以“虾丸”与“龙虾丸”为例,两种产品没任何本质区别,均不含海鲜实物,只是添加了不同价格的海鲜调味剂,而标注成生猛海鲜制品只是一些商家概念炒作,以吸引消费者的眼球。

对于这种不含海鲜实物却叫海鲜丸的仿生食品,有消费者认为,生产企业这样做有欺骗消费者的嫌疑,明明没有任何海鲜成分,却称是各种各样的海鲜丸子。

业内人士告诉记者,目前有关鱼糜制品实物检测方面尚无国家标准,生产企业就利用这些漏洞,使得鱼糜制品当中不含海鲜实物成为行业内的潜规则。

对此一位从事鱼糜制品生产的业内人士告诉记者,人们通常所说的海鲜丸子,都是指的冷冻鱼糜制品,这些产品都是将鱼糜加工之后,通过各种成型设备制作出来的。以“虾丸”与“龙虾丸”为例,两种产品没任何本质区别,均不含海鲜实物,只是添加了不同价格的海鲜调味剂,而标注成生猛海鲜制品只是一些商家概念炒作,以吸引消费者的眼球。

真假鱿鱼花如此辨别
对于这种便宜“鱿鱼花”,记者采访了辽渔集团的李经理,她说每斤五六元钱的“鱿鱼花”肯定不是鱿鱼制品。李经理介绍,真假鱿鱼花可以从以下几个方面辨别:

业内人士告诉记者,目前有关鱼糜制品实物检测方面尚无国家标准,生产企业就利用这些漏洞,使得鱼糜制品当中不含海鲜实物成为行业内的潜规则。

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