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江苏螃蟹歉支代价比今年低 四两公蟹15元一只

秋风起,蟹脚响,市民品尝大闸蟹的时节又到了。记者昨天巡城了解“蟹情”,得知从本月初开始,各地大闸蟹已陆续进入广州,但目前供应量尚少,质量也参差不齐。市民买蟹要仔细鉴别挑选,食蟹更要高温煮熟,避免生食感染寄生病毒。

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全面上市比往年迟1个月

中国水产门户网报道

昨天一早,在黄沙水产市场卖大闸蟹的容姐就批发出了20多件高醇蟹。在容姐的小储藏室里,沿墙堆起上百竹箱的大闸蟹。档口伙计顺手摸出一只沉甸甸的高醇蟹,青壳白肚,一掰开便露出金黄色的蟹膏,新鲜诱人。

常州一批螃蟹正准备发货。毕俊星摄

水产市场的大闸蟹一条街也重新兴旺起来。该市场的郭华威部长介绍说,江浙一带、湖北、江西的大闸蟹9月初就已经陆续进场,目前黄沙市场每天的进货量大约7到8吨。但由于刚刚上市,很多大闸蟹尚未生长成熟,蟹肉不丰满,蟹膏也不充足。据介绍,由于今年闰七月夏季延长,大闸蟹也比往年推迟一个多月上市,要到中秋前后才能全面上市。根据往年数据,届时每天运达黄沙市场的大闸蟹可达20吨左右。

4两公蟹15元一只?!是的,你没看错,今年螃蟹确实比往年便宜。记者近日走访南京市场发现,随着眼下螃蟹大量上市,口感也是最好的时候,量大价低,很多市民舍得掏腰包了。

产量减少价格或上涨

不仅南京,扬子晚报记者在苏南多地探访也得到同样反馈:今年市场螃蟹行情由于丰收,价格相对较低。

根据产地、大小、雌雄之别,目前最贵的大闸蟹每市斤价格是80到90元,便宜的则只有十多元。做了十几年大闸蟹生意的容姐透露,今年大闸蟹价格还算平稳,目前三两公高醇蟹每只价格是20元左右,三两母蟹每只28元左右。

南京

另据了解,今年湖水温度较往年高,使得部分地区大闸蟹死亡率偏高,产量将减少价格可能上升。

固城湖螃蟹专卖店打出“4两公13元/只”

部分超市明天以后开卖

上周日下午4:00,南京山西路乐业村附近,一辆小面包车旁,一位流动商贩支起了蟹摊。2两到2.5两一只的母蟹,卖10元一只;4两一只的公蟹,不还价15元一只。“给我三只”,“来个四只”,路过的几位中老年顾客付钱很是爽快。一位姓刘老太太说,今年螃蟹价格是她近几年见过的最低的。

美高梅的娱乐网站,记者昨天巡视城内超市,尚未发现大闸蟹的踪影。天河岗顶一家超市的服务员说,该超市要到15号之后才有大闸蟹卖。而一家大型海鲜酒楼的工作人员告诉记者,店里的招牌清蒸大闸蟹目前供不应求。

同样在附近的一家“固城湖螃蟹”专卖店,老板明码标价:“4两公13元/只,5只起卖。”记者表示想买几只,不料店主说:今天周日,一个小时前螃蟹全部售罄。“不是因为便宜吗?哪像以前,来一次货要卖几天。”

有关专家提醒市民,食蟹时一定要高温煮熟,避免生食感染寄生病毒。据报道,由于食用大闸蟹,近些年来上海市的肺吸虫病患者感染率比较高。

超市里的螃蟹价格怎样?马台街盒马生鲜超市里,同样是固城湖螃蟹,一款礼品包装的比较引人注意:3只3两公蟹、3只2两母蟹,售价在168元。不过更多市民会选购价格在百元以下4—6只的螃蟹。除了固城湖地产品种,这家超市也有兴化泓膏大闸蟹,3两以下4只,售价79元;3.5两—4两的泓膏大闸蟹公蟹每只售价在29.9元。

许府巷菜场附近的“小五水产”批发零售摊点老板翁女士告诉记者,现在螃蟹多论只卖,一般4两的公蟹不低于15元,2两一只的母蟹不低于10元。每天傍晚快收摊时,挑剩下的小蟹,一般5元、8元一只就卖了。

高淳固城湖养殖户孔先生表示,今年螃蟹是丰收年,与气候适宜有关,往年10月1日前后还吃不到饱满的固城湖蟹,今年9月底就能捞上来成熟的蟹了,所以国庆期间批发市场的生意一片火红,有客户早早就拿着他们家的螃蟹卡来提货,不像往年有时要等到10月底。

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