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2019年6月份广东中山市水产养殖病害监测情况及7月份病害测报

为了加强对全市常见水产养殖种类病害防控,6月份根据中山市农产品质量安全检验所对采集样品的检测分析,结合各镇区水产一线人员反馈的情况以及从一些大型水产渔药店收集的信息,对全市常见水产养殖种类病害进行了监测,以期能及时做好防控措施。6月份的病害监测及7月份的病害预测情况与病防措施如下: 一、6月份病害发生情况 6月份中山市降水较多,雷雨、闷热天气现象频繁,气候变化大,主要水产养殖种类病害发病率较高。6 […]

浙江省7月份水产病害预测预报

预计我省将于7月份中上旬出梅,出梅前以分散性降水为主,出梅后以晴热高温天气为主,短时强降水和雷雨大风等强天气发生概率较大,且7月下半月东部沿海可能受台风或热带系统影响。整个7月份天气突变,水质条件不稳定,是水产养殖病害的高发期。 01、病情预测 1、南美白对虾:易发白斑综合征、弧菌病等疾病,重点关注浙北、浙东对虾养殖区域。 2、海水蟹类:易发黄水病、纤毛虫病等,重点关注浙东、浙南沿海蟹类养殖区域。 […]

休闲食品“海带酥”的制作方法

中国水产门户网报道海带是一种低热量、中等蛋白含量、高矿物质的海洋藻类植物,富含多种维生素、矿物质及钙、铁、磷、碘等人体必须的微量元素。用海带制作的这种“海带酥”休闲食品,外观呈白色的圆球状,具有海藻味、龙虾香味和芝麻油的芳香味,深爱人们的喜欢。 一、原料配比。海带精粉5%,面粉60%,粘米粉71.1%;生粟粉20%;甜菊糖0.4%,芝麻油2%;精盐1.5%;绵白糖0.6%;味精0.2%;虾粉0.8 […]

西红柿海带汤

中国水产门户网报道特点:味道清爽可口。 原料:西红柿汁50克,水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用,奶油50克,酱油、精盐少许,高汤适量。 制作过程: 1.将水发海带洗净,切成丝,放入高汤中煮5分钟。 2.再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁,煮开,倒入汤碗内即可。采集:黄倩 美高梅正规网址,2548次 说到“西红柿”,大家很快想到的一定是西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩等耳熟能详的家常菜 […]

夏季清火营养食谱,夏季天热吃什么好

中国水产门户网报道主料:龙须菜150克、蘑菇120克。调料:盐、味精、糖、葱、姜、淀粉、香油、植物油、鸡汤。做法:1.将龙须菜和蘑菇分别用开水焯一下,捞出控去水;2.锅上火,锅热后放入植物油,放入葱、姜炒香,倒入鸡汤,加入龙须菜和蘑菇,放入盐、味精、糖烧2分钟,用淀粉勾芡,出锅时淋上香油即可食用。 夏季清火营养食谱,夏季天热吃什么好推荐一些适合夏季吃的夏季清火营养食谱,希望对大家能起到一定的帮助! […]

压合鸳鸯海带的加工技术

中国水产门户网报道将冷冻蛤仔解冻后洗净、煮沸,将水19.8L、酒1.8L、砂糖1.5kg、酱油2.7L、馏酱油0.9L和化学调味料4大匙混合,调制成调味液。将上述蛤仔肉和调味液放入锅中熬煮。沸后用中火焖1.5h左右。然后海带焖30min左右。取出蛤仔肉和海带,把汤再熬煮20min左右收汁,再把蛤仔肉和切成长方形的海带放入汁中拌匀。将上述汤汁、蛤仔肉和切成长方形的海带一起装入容器中密封。制品的色、香 […]

海带煮软有窍门

中国水产门户网报道众所周知,海带是一种可食用的大型藻类。它质柔味美;营养价值相当高。一斤海带中含有蛋白质41毫克,磷1080毫克,铁750毫克,胡萝卜素与维生素B1和维生素B2含量也不少,特别是它含有碘120毫克。所以,常食海带可预防甲状腺肿大。 碘是促进细胞新陈代谢的营养之一,对人的发育、生长、防止脱发等均起重要作用。碘也是甲状腺素的主要成分。缺碘将引起甲状腺肥大等疾病。海带还有消炎退热与降低高 […]

紫菜卷寿司

中国水产门户网报道菜谱原料 1.糖醋米饭:糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好而定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭。 2.紫菜:最好用专门制作寿司的紫菜。 3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切成长条状。调味品:青芥末、日本酱油。 制作过程 1.蒸米饭之前要将米浸泡一两个小时,米饭要蒸得软硬适中。 2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3.将紫菜平铺在展开 […]

家常蒸菜11款做法

中国水产门户网报道老外吃螃蟹不吃黄———这是我在某次晚宴上无比惊讶的发现。他们喜欢吃大个儿的花蟹,而且只吃螃蟹腿,那蟹身体里的“黄”就扔一边了,哎,如此暴殄天物,看得我真是心疼。这样看来,中国人吃蟹算是极聪明的,丰腴的蟹膏加上酸酸的镇江醋,直吃到空空荡荡一副壳才罢休。不过,吃法简单并不意味着花蟹做不出让人称绝的菜。8月初我去香港,在中环的天美道上吃过一道蟹,吃法真能与大闸蟹媲美。那蟹的名字叫“鸡油 […]

海带丝炒肉丝的做法

中国水产门户网报道原料: 肥瘦猪肉500克,水发海带1公斤。炒菜油60克,酱油50克,精盐8克,白糖5克,葱,姜末各克,水淀粉75克。 制作方法: ①将海带洗净,切成细丝,放入锅中蒸15分钟,视海带软烂后,取出待用。 ②将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐,切成肉丝。 ③将油放入锅内,热后下入肉丝,用猛火煸炒1-2分钟,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水、精盐,再以猛火炒1-2分钟,勾芡出锅即成。 […]

鱼类浓缩蛋白加工技术

美高梅正规网址,中国水产门户网报道以往生产的鱼类浓缩蛋白,具有营养价值高,成本低,无异臭味,贮藏性好等优点,但同时也存在着亲水性及保水性差的缺点。因此,其主要用途是对干燥食品等进行蛋白强化,而不能用于香肠、汉堡肉饼等水性食品的蛋白强化,不能代替不含胆固醇的肉类。 新方法是以各种食用鱼贝类、食用价值低的底栖性鱼类及沙丁鱼等低级多获性鱼类为原料,将这些鱼类的鱼肉冷冻物切碎,在含0.05~0.5%碳酸氢 […]

鱼类浓缩蛋白制作技术

美高梅正规网址 ,中国水产门户网报道以往的浓缩鱼类白制品,因为制作过程中鱼类的脂肪分解氧化及蛋白分解产生胺类,故色泽发黄并带鱼臭味。这类鱼类浓缩蛋白作为蛋白质强化剂,在面包、饼干等食品中的应用效果不佳,需加以改进。 该方法使上述问题得以解决。即以各种经济鱼类或低级多获性鱼类为原料,经采肉后粉碎、水洗、压榨脱水,再用含酸的有机溶剂进行脱脂、脱臭及脱气处理,最后脱去有机溶剂、干燥后制出无臭、白色的鱼类 […]

烟熏鱼贝类罐头制作方法

美高梅正规网址,中国水产门户网报道制做烟熏鱼贝类罐头时,一般是把烟熏后的鱼片或贝类装入罐中,按常法脱气,密封,在杀菌釜中加热杀菌,制成成品。可是,在以这种方法制成的罐头中,往往会产生凝乳状的物质,严重影响罐头的感官质量。本方法是制作能防止产生凝状物质的烟熏罐头。 制作方法将鱼贝类烟熏后,整形、装罐,根据需要加入整味料、植物油等,脱气、密封后,在70℃以上120℃以下的液状热媒介质中浸渍5~40分钟 […]

鱼速冻工艺

美高梅正规网址,中国水产门户网报道1前言银鱼,是银鱼科鱼类的统称。银鱼属鲑形目,胡瓜鱼亚目,银鱼科。银鱼科鱼类全世界约有二十余种,主要分布在中国、日本、朝鲜、越南、俄罗斯东部等东亚国家和地区的近海和内陆水域。我国的银鱼种类最多,多达15种。广泛分布于沿海和通海江河及其附属湖泊、水库等水域。银鱼通体无鳞、透明,无硬骨刺,肉质细嫩,整个鱼体均可食用,高蛋白、低脂肪,营养丰富。银色鱼体蛋白质中谷氨酸和甘 […]

海参深加工冻干新潮流

中国水产门户网报道这是一个忙碌的清晨,渤海湾边的大连又到了收获海参的季节。世界上的海参超过800种,但能吃的只有40多种,渤海湾盛产的刺参由于营养价值极高,被称为参中极品。每逢此时,国内外客商便云集于此。海参的生存历史比鱼类还早,六亿年前就已深居海底,海参没有眼睛,不会游泳,靠少量的微生物和大量的泥沙维持生命,生长极其缓慢。但海参保护生命的手段却出人意料,每当遇到危险,海参会吐出自己的内脏吸引敌人 […]

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